バーベキューでコミュニケーションを楽しもう!人と楽しむための最適な場所です

みなさん、こんばんは。今回はバーベキューについてご紹介します。

 バーベキューという言葉は耳にされたことがあると思いますが、その意味をはっきりと説明ができる方は少ないのではないでしょうか。

 そこで、1.バーベキューとは何か 2.具体的な方法 3.バーベキューの効果 3点について簡単にお話しすることにします。

 この3点が理解できると、バーベキューを生活の中で利用するための必要最低限の基礎知識が得られることでしょう。

 

そもそもバーベキューとは何か

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バーベキューという言葉は、木の枝などの弱い火で肉や野菜を長い時間かけて焼くという意味です。

その歴史は古く、西インド諸島の先住民の肉を丸焼きにするときに使う木の枠をさす言葉が語源となっています。

その後、ヨーロッパで丸焼きを意味するようになり、英語ではBBQやB.B.Q.などと表現されるのだそうです。

そのくらい日常生活の一部になっているのです。

また、現在ではバーベキューというと半日以上の時間をかけて焼き上げた豚の丸焼きなどのことを意味します。

そうなると、わたしたちのイメージするバーベキューとは少し感じが違うことに気づきます。

わたしたちが思い浮かべるのは、鉄板や焼き網の上に肉や野菜をのせて直火であっという間に焼き上げる光景です。

実はこのやり方は、正確にはグリルと呼ばれます。

となると、わたしたちがやっているのはバーベキューではなかったことになります。 

しかし、そこは固いことをいわずに自分流でいきましょう。

 

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バーベキューを行うための具体的な方法

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バーベキューの意味が分かると、バーベキューの方法が説明しやすくなります。

ところで、みなさんは『B.B.Q.の歌』という歌をご存知でしょうか。

さきほどの説明のように、B.B.Q.と書いてバーベキューとよみます。

小野大輔さん作詞、三澤康広さん作曲による作品で、アニメ『みなみけ ただいま』の挿入歌です。

この歌の歌詞を読んでいますと、もう説明などしなくてもバーベキューがどんなものか手に取るようにわかります。

ご存じない方は、ぜひ一度きいてみてください。

それはともかく、わたしたちになじみのあるバーベキューの方法をいくつかご紹介しましょう。

まずは、さきほどお話しましたグリルです。

焼き網などの上で焼き上げます。次は燻製(くんせい)と呼ばれるものです。

香りの良い木材を使うことから、以前にご紹介したアロマ効果が期待できます。その次は照り焼きです。

英語ではローストというのでしょうか。

ローストビーフとかローストチキンとか耳にされることが多いと思いますが、この方法がいわゆるアメリカンスタイルのバーベキューといってよいでしょう。

こうして調理法をあげていきますと、どの方法もよい匂いがただよってきます。

どの方法をとっても匂いの癒し効果が期待できるはずです。

 

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コミュニケーションの場であり、人と楽しむことができる

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 さて、バーベキューと癒し効果の関係についてお話しましょう。

 本論に入る前に、バーベキューというのはイベントであると申し上げておきます。

 イベントであるために、先に計画を立てなければなりません。

 そして、準備もしなくてはなりません。もちろん片付けもしなくてはなりません。

 これらのことは、ときにはわずらわしく感じられるかも知れませんが、取り組むうちにだんだんと楽しくなってきます。

 それは、計画や準備をしていくうちに当日のバーベキューの楽しい光景がイメージできるようになるからに違いありません。

 では、当日の話です。みなさん経験があると思いますが、バーベキューはコミュニケーションの場であり、食べること以外に人と話をする楽しみがあります。

 ときには、初めて会う人が参加していたりして、社交の場としての役割りは大きいのです。

 また、疎遠になっていた知人と久しぶりに顔を合わせる機会づくりにも大変役に立ちます。

人間関係の修復に利用できるとすれば、これは立派な心の癒し効果が発揮されているのです。

以上のように、バーベキューについて理解するための3点をご紹介しました。

これでデパートなどのバーベキュー・コーナーに足を止めたときには、現実感を持って展示物をみることができます。

それでは、もう一度『B.B.Q.の歌』を聴いてみましょう。聞こえ方が違っているはずです。

そして、役立つ情報が得られたことを実感できるはずです。

ところで、バーベキューはそれ自体楽しいものですが、どんな場所に行くかということも重要です。

日本国内でバーベキューができるような森林スポットにはどのような所があるのでしょうか。

しかし、そのお話はまた別の機会にご紹介いたします。

 

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